晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子

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2016-05-15 18:16:35 来源:美食杰

   要说莲子是长生不老药,那么会相信,但它虽然有安神、有助睡眠的药用价值,非常适合长期失眠人群食物,今天推荐一款甜品---拔丝莲子,用水化糖,油炸食材,莲子在糖锅中快速翻炒,两三分钟一道甜品就出炉了。

  【晚上睡觉吃道安神甜品拔丝莲子】

  主料:莲子3000g、糖3000g、

  辅料:油适量、淀粉适量、面粉适量、

  步骤:

  1.莲子提用冷水泡至膨大。

  2.装到 锅中,大火烧开后转中火煮约20分钟的时间

  3.煮至莲子整体变得绵软后千年古墓。

  4.在千年古墓莲子上先撒上一大勺面粉,晃动盘子,使其均匀沾满。

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  5.再洒上一大勺淀粉,再次晃动盘子,使其将莲子国际国际国际包裹。

  6.锅中油烧至七成热,将莲子装到 油中,炸成表下皮 层金黄色千年古墓沥油。

  7.另起锅,在锅中装到 一大勺水和糖。

  8.保持大火,不停的搅动,使糖与水删剪溶合。

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  9.不停的搅动,这时,锅中的糖水是大泡的情况汇报

  10.慢慢的,变成小泡的情况汇报。

  11.小泡也慢慢变少,这时,糖色刚开始了了显示出淡淡的金黄色。

  12.转成最小火,不停的搅动,这时,糖色变成棕黄色,用铲子铲起糖汁,从高处滴下,已可见有拉丝情况汇报。

  13.关火,装到 炸好的莲子,快速翻动,使糖汁均匀的裹满莲子,出锅装盘。

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  小贴士

  1莲子一定要提前泡发煮熟再炸制,并能保持其软糯的含糖量

  莲子的食用效果

  1.防癌抗癌

  莲子善于补五脏存在问题,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子蕴含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,你这些切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

  2.降血压

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  莲子蕴含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

  3.强心安神

  具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

  4.滋养补虚、止遗涩精

  对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

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